Gần đây những người quan tâm đến sức khoẻ ít nhiều cũng đã thấy qua các bài báo về Hạt vi nhựa. Nghiên cứu năm 2018 từ Đại học Newcastle, Úc cho thấy mỗi cá nhân tiêu thụ khoảng 5 gram vi nhựa hàng tuần, tương đương với một chiếc thẻ tín dụng. Vậy, vi nhựa thực chất là gì và nó gây ra những ảnh hưởng tiêu cực nào cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá qua bài viết sau đây!
1. Khái Niệm hạt Vi Nhựa
Vi nhựa (microplastics) là các mảnh vụn nhựa cực kỳ nhỏ, với kích thước dưới 5mm, được phát hiện trong môi trường xung quanh (sông ngòi, biển cả, đất đai…). Chúng có thể xâm nhập vào nguồn nước và thực phẩm.
Ngoài ra, hạt vi nhựa còn được ứng dụng trong các sản phẩm như kem đánh răng và sản phẩm tẩy tế bào chết dưới dạng hạt nhỏ (microbeads). Chúng cũng có thể hình thành từ quá trình phân rã của các vật dụng nhựa kích thước lớn trong tự nhiên.
2. Sự Hiện Diện Của Vi Nhựa Trong Đồ Ăn
Các hạt vi nhựa có khả năng xuất hiện trong nhiều loại môi trường và thực phẩm khác nhau, bao gồm muối biển, mật ong và bia. Các nghiên cứu đã chỉ ra sự tồn tại của vài trăm hạt vi nhựa trong mỗi kilogram muối, hàng trăm sợi vi nhựa trong mỗi kilogram mật ong và hàng trăm mảnh vi nhựa trong mỗi lít bia.
Tuy nhiên, thủy hải sản được xem là nguồn thực phẩm chứa nhiều vi nhựa nhất. Do nhựa thường trôi nổi trên mặt biển, cá và các sinh vật biển khác có thể ăn phải chúng, vì nhầm lẫn giữa nhựa và thức ăn.
Vẹm và hàu có nguy cơ nhiễm vi nhựa cao hơn so với các loài khác. Theo một nghiên cứu, vẹm và hàu chứa từ 0,36 đến 0,47 hạt vi nhựa trên mỗi gram, và việc tiêu thụ các loại động vật có vỏ như vẹm và hàu có thể đưa vào cơ thể con người khoảng 11.000 hạt vi nhựa mỗi năm.
3. Tác Động Tiêu Cực Của Vi Nhựa Đến Sức Khỏe
Mặc dù nhiều nghiên cứu cho thấy có sự tồn tại của vi nhựa trong thực phẩm, nhưng chưa có bằng chứng thuyết phục nào chứng minh những tác động cụ thể của chúng đối với sức khỏe.
Một nghiên cứu về ảnh hưởng của vi nhựa đã chỉ ra rằng, chuột khi ăn phải vi nhựa sẽ tích tụ trong gan, thận, ruột, từ đó làm tăng mức độ chống oxy hóa trong gan và gia tăng các phân tử độc hại cho não.
Bisphenol A (BPA), một chất có trong bao bì nhựa, có thể xâm nhập vào thực phẩm. Khi con người tiêu thụ BPA, chất này có thể gây rối loạn quá trình sản xuất hormone sinh sản, đặc biệt ở phụ nữ.
Thêm vào đó, các sản phẩm nhựa kém chất lượng có thể chứa nhiều thành phần có hại khác. Các chất tạo màu chứa kim loại nặng và một số hóa chất có thể phá vỡ hệ thống bài tiết của cơ thể.
4. Phương Pháp Giảm Thiểu Hấp Thụ Vi Nhựa
Để giảm thiểu lượng vi nhựa hấp thụ từ thực phẩm và nguồn nước, bạn có thể áp dụng các biện pháp sau:
- Hạn chế tối đa việc sử dụng bao bì nhựa dùng một lần.
- Ưu tiên lựa chọn thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì lối sống điều độ.